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スモークベーコン作りました

丸一日塩付けにした豚バラをスモークしました。上手に出来すぎました。
途中肉汁が落ちるとチップが燃えないので下の写真の様にアルミ箔で皿を作って水分を受けました。こまめにひっくり返しながらおよそ25分。食べるのがもったいないです^^
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↑ 
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by qwertyuiop-0 | 2012-02-14 17:32 | Comments(0)

お手軽?燻製鍋

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燻製が手軽に作れるという鍋を頂きました^^
燻製作りは何度かしたことがありますが、兎に角手間がかかります。
上手く作ろうと思うと仕込から出来上がり迄一日仕事です。
で、燻製鍋の説明を読むと、やっぱり仕込には手間がかかることが判明。
燻製をすることのみ手間が省けるようです^^;
横着な私には我慢がなりません。
それならいっそとストーブで燻製を作ってみました。
ゆで卵は卵を寝かしたりしないで冷蔵庫の物をいきなり茹で、殻剥きに失敗しつつ塩水に1時間漬けただけ。ササミも塩を振って1時間。キッチンペーパーで水気を取って、いざ燻製鍋へ。ストーブの上に置いて1時間。いい香りがしてきたので、そろそろかと開けてみたのが↑写真の燻製。ストーブのせいか、裏返したりしなかった手抜きのせいか斑焼けで、たしかに見た目はあまり良くないけど、味の方は2時間程度(実労15分)で出来たとは思えないほどの大成功。ササミは触感と味だけなら売れるレベルです。このくらいならまあお手軽のうちかな^^
良い物を頂き感謝です^^
ストーブのあるうちにまたやろう!
今度は、ベーコンを作ってみよう!
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by qwertyuiop-0 | 2012-02-13 12:09 | Comments(0)

たこやきが凧をあげました^^

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たこやきが凧をあげました。一応手作り凧です^^
絵柄は好きなアニメのニャンコ先生です。
凧がなかなか風に乗ってくれなくて少しあがってもすぐ落ちます。
私があげようとすると風が止んでしまいます。難しいよ~008.gif
もうちょっとあげれるようになりたいです。
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by qwertyuiop-0 | 2012-02-11 11:15 | Comments(0)

たこやきの誕生日

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たこやきが12歳になりました。年女です。
おじいちゃん、おばあちゃん、おにいちゃん、おねえちゃんからもプレゼントを頂きました。
幸せな誕生日でしたね。宿題も出なかったしね!
12年前のこの日は雪が降ってました。
おそらく未熟児で何らかのトラブルを持って生まれてくるだろうと
医師も家族も覚悟していたのに
出てきてみたら、丸々太って元気いっぱいのたこやきでした。
あれからもう12年!おかげさまで、この春、中学生です!!

また写真撮る前に、ケーキ食べちゃった・・・
 
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by qwertyuiop-0 | 2012-02-09 09:31 | Comments(2)